روتين تنظيف المطبخ

روتين عملي لأسطح الطعام، ومناطق الدهون، والأجهزة، وألواح التقطيع، والحوض، والثلاجة.

نظف أثناء العملأسطح آمنة للطعامجفف الحوضإعادة ضبط أسبوعية

الجدول

يومي، أسبوعي، شهري

المناطق الرئيسية

المنطقة	استخدم	الطريقة	انتبه إلى
الأسطح	صابون أطباق وماء أو منظف آمن للسطح.	أزل الفتات أولا، ثم امسح، ثم جفف.	قد يتلف الخل الحجر الطبيعي.
الموقد	مزيل دهون أو صابون أطباق للدهون الحديثة.	دع المنظف يعمل قليلا، ثم امسح بوسادة لا تخدش.	لا تغمر المقابض أو المشعلات.
ألواح التقطيع	ماء ساخن وصابوني بعد كل استخدام.	افرك الجانبين، واشطف، وجفف واقفا.	لا ينبغي نقع الألواح الخشبية أو وضعها في غسالة الصحون.
الحوض	صابون أطباق، أو منظف فرك لطيف، أو منظف فولاذ مقاوم للصدأ.	افرك الحوض، وحافة المصرف، وقاعدة الصنبور، ثم جفف.	تجنب المبيض على بعض المعادن ما لم يسمح الملصق.

الأجهزة

سخن وعاء ماء لإنتاج البخار، واتركه قليلا، ثم امسح السقف والجدران والقرص الدوار وحشيات الباب.

امسح الانسكابات بعد أن تبرد. للتنظيف العميق، أخرج الرفوف واتبع دليل الفرن قبل استخدام التنظيف الذاتي.

امسح الانسكابات فورا، وافحص بقايا الطعام أسبوعيا، ونظف الرفوف بماء دافئ وصابوني.

سلامة الغذاء

اغسل اليدين، واللوح، والسكين، والسطح، ومقبض الصنبور، وأي حاويات تم لمسها. نظف أولا، ثم عقم إذا لزم.

استخدم لوحا للحم النيئ وآخر للخضار والفواكه أو الخبز، أو اغسل جيدا بين المهام.