Ежедневно
- Столешницы, раковина, брызги на плите.
- Посуда и остатки еды.
- Часто трогаемые ручки, если готовите сырое мясо.
Кухня
Рутина уборки кухни
Практичная рутина для поверхностей, контактирующих с едой, жирных зон, техники, разделочных досок, раковины и холодильника.
Убирайте по ходу делаПоверхности, безопасные для едыСушите раковинуЕженедельная перезагрузка
График
Ежедневно, еженедельно, ежемесячно
Еженедельно
- Микроволновка, ручки холодильника, фартук.
- Крышка мусорного ведра и ручки шкафов.
- Пол, фасады техники, сушилка для посуды.
Ежемесячно
- Точечная чистка духовки или подготовка к самоочистке.
- Протирка полок холодильника и просроченная еда.
- Фильтр вытяжки и крошки под техникой.
Основные зоны
Столешницы, плита, доски и раковина
| Зона | Используйте | Метод | Осторожно |
|---|---|---|---|
| Столешницы | Средство для мытья посуды и вода или безопасное для поверхности чистящее средство. | Сначала уберите крошки, протрите, затем высушите. | Уксус может повредить натуральный камень. |
| Плита | Обезжириватель или средство для посуды для свежего жира. | Дайте средству немного подействовать, протрите неабразивной губкой. | Не заливайте ручки и поджигатели. |
| Разделочные доски | Горячая мыльная вода после каждого использования. | Почистите обе стороны, ополосните, сушите вертикально. | Деревянные доски нельзя замачивать или класть в посудомойку. |
| Раковина | Средство для посуды, мягкий скраб или средство для нержавеющей стали. | Почистите чашу, край слива, основание крана и высушите. | Избегайте отбеливателя на некоторых металлах, если этикетка не разрешает. |
Техника
Духовка, микроволновка и холодильник
Микроволновка
Нагрейте миску воды для пара, дайте немного постоять, затем протрите потолок, стенки, поворотный стол и уплотнители дверцы.
Духовка
Протирайте проливы после остывания. Для глубокой чистки выньте решетки и следуйте инструкции духовки перед самоочисткой.
Холодильник
Сразу протирайте проливы, еженедельно проверяйте остатки еды и мойте полки теплой мыльной водой.
Пищевая безопасность
Сырое мясо и готовые к употреблению продукты
После сырого мяса
Вымойте руки, доску, нож, столешницу, ручку крана и все контейнеры, которых касались. Сначала очистите, затем при необходимости продезинфицируйте.
Держите доски отдельно
Используйте одну доску для сырого мяса, другую для овощей, фруктов или хлеба, либо тщательно мойте между задачами.